Este reconocimiento avala el cumplimento de los más altos estándares de calidad e higiene en alimentos y bebidas.
Puebla. – Por cuarta ocasión, CHRISTUS MUGUERZA Hospital UPAEP recibió el Distintivo H, galardón que es otorgado por la Secretaría de Turismo y la Secretaría de Salud en México, a instituciones que cumplen con los más altos estándares de calidad e higiene en el manejo y la preparación de alimentos y bebidas.
Otros de los rubros que regula el Distintivo H contemplan la recepción, almacenamiento, refrigeración y congelación de alimentos; el manejo de sustancia químicas, limpieza en área de cocina, área de servicio y sanitarios para Colaboradores, así como el manejo de basura, control de plagas e higiene del personal que labora en las áreas de cocina.
Personal de Hospital UPAEP recibiendo el Distintivo H.
Para lograr una calificación satisfactoria en los rubros anteriores, el personal de las áreas de nutrición, mantenimiento, calidad e intendencia participaron en una capacitación en la que se fortalecieron los procesos del manejo de alimentos.
Desde 1990, el Distintivo H fue implementado en México con el propósito de disminuir la incidencia de enfermedades transmitidas por alimentos y que, a su vez, los establecimientos de alimentos y bebidas cumplan lo estipulado en la Norma Mexicana NMX-F605 NORMEX 2015.
