Balance de nitrógeno (24 horas)

El balance de nitrógeno es una herramienta para evaluar el metabolismo proteico, ya que permite medir el equilibrio entre la degradación proteica y la reposición exógena. Cuando el balance es positivo, el organismo excreta menos nitrógeno del que consume, lo que significa que está incorporando nitrógeno en la formación de nuevas proteínas, como en el caso del crecimiento muscular. Por otro lado, cuando el balance es negativo, el organismo excreta más nitrógeno del que consume, lo que indica que se está utilizando la proteína muscular como fuente de energía