¿Has escuchado hablar del plato del bien comer? Si no, no te preocupes, nosotros te lo explicamos. El plato del bien comer es un concepto que ha sido creado con el fin de facilitar la selección y consumo de los alimentos que corresponden a los tres grupos principales: cereales y tubérculos, verduras y frutas y el de leguminosas y alimentos de origen animal. La importancia de cada grupo de alimentos es de gran relevancia para nuestro cuerpo ya que cada uno de ellos está dirigido para ayudar a que el organismo cumpla funciones específicas, por ejemplo:
Verduras y frutas
Este grupo representa una fuente de vitaminas, minerales y fibra que permiten un buen crecimiento y desarrollo.
Cereales y tubérculos
Estos alimentos hacen posible que el cuerpo humano realice actividades diarias tan simples como correr, trabajar, jugar, estudiar y bailar. Cabe recalcar que este grupo también es una fuente importante de fibra cuando los cereales y tubérculos se comen enteros.
Leguminosas y alimentos de origen natural
Este grupo de alimentos es rico en proteínas que ayudan a los niños a lograr un buen crecimiento y desarrollo y también propician la formación y reparación de tejidos.
“Cada grupo de alimentos está dirigido a ayudar a que el organismo cumpla funciones específicas.”
Con el plato del bien comer se equilibran los alimentos que se ingieren y asimismo demuestra que ninguno es más importante que el otro, pero para que el plato del bien comer funcione a la perfección no solo basta con conocer su significado, sino también es importante llevarlo a la práctica y qué mejor que empezar con algo sencillo y que es de gran importancia en el día a día de tus hijos: el lunch o refrigerio escolar.
Por eso, a continuación te compartimos cinco recetas elaboradas por la chef Mayte del Castillo, las cuales te guiarán en la preparación de un rico lunch escolar, pero sobre todo a emplear el plato del bien comer, toma nota.
Recetas para lunch escolar usando el plato del bien comer:
- Sándwich de jamón con lechuga y tomate
Agregar:
- Pan integral o de granos
- Un plátano
- Media taza de yogurt
- Baritas de zanahoria
- Un huevo cocido
- Wrap de ensalada de pollo con lechuga
Agregar:
- Media taza de uvas
- Media taza de queso manchego en cubos
- Baritas de apio
- Dos cucharadas de hummus
- Ensalada de atún con coditos
Agregar:
- Una manzana
- Tres rebanadas de queso
- Ensalada verde de lechuga con tomate y pepino
- Seis piezas de almendra
- Pechuga de pollo a la plancha
Agregar:
- Una taza de ensalada de fruta
- Media taza queso cottage
- Ensalada de papa con un huevo cocido
- Pita rellena de carnes frías con lechuga, tomate y cebolla morada
Agregar:
- Una taza de fresas
- Una taza de leche
- Baritas de pepino
- Dos cucharadas de aderezo ranch light
Recuerda que a todas las opciones debes acompañarlas preferiblemente con agua natural en lugar de jugos artificiales o refrescos.
En tus manos está el sano desarrollo de tus hijos, así que ya lo sabes emplea estas recetas y brinda a tus hijos una alimentación saludable basada en la estructura del plato del bien comer y protégelos aun y cuando estén fuera de casa, con ello los ayudarás a crear hábitos que los ayuden a tener una mejor alimentación y por ende una buena calidad de vida.
